2023.09.15 林啟欽：不容傷害消費者 商家食品生產須安全

美里中華總商會和美里衛生部在中總大廳聯合舉辦“食物安全保證計劃”(PJKM)及食品安全問責工業認證(MESTI)工作坊。圖為中總第三副理事長林啟欽贈送紀念品予美里衛生部負責人桑迪沙姆西。左1和2是總務沈慶貴、工業人力主任陳珍良

工作坊現場

詩華日報 (剪报)
(美里15日訊)美里中華總商會第三副理事長林啟欽表示，今天的工作坊只是一個開始希望在這裡分享的信息能夠成為變革的催化劑，在我們的家庭、餐館和市場中發生改變

他說，每個人都有責任為改善食品安全的旅程做出貢獻。

遵守食品衛生條例

他稱，MESTI認證要求公司遵守一系列基本的衛生要求重點是操作控制、衛生和維護、可追溯性和記錄保存。鼓勵每間公司都做好這些要求。

今早，美里中華總商會和美里衛生部在中總大廳聯合舉辦“食物安全保證計劃”(PJKM)及食品安全問責工業認證(MESTI)工作坊。林啟欽致歡迎詞時這樣表示。該工作坊吸引20餘人出席。

他說MESTI是食品安全工業責任的縮寫前身是食品安全1馬來西亞（SK1M）。MESTI 旨在確保公司符合2009年食品衛生條例的要求。在申請 JAKIM 清真認證之前，公司還必須採用MESTI。

須有良好生產規範

“2009年食品衛生條例還要求每個食品製造場所的所有人和占用人，準備和持有食品安全保證計劃（CMP）。食物安全保證計劃(PJKM)是一個經過良好記錄的實踐體系，可確保某些類型的食物在食用時不會對消費者造成傷害。”

他說，在食品生產場所引入的食物安全保證計劃，包括良好生產規範（GMP）、危害分析和關鍵控制點（HACCP）和 ISO 22000 等，這些是很重要的步驟。

林啟欽說，食品安全是每個人的問題，不分國界和背景。它影響我們的健康、我們的家庭和我們的社區。今天，我們在這裡團結一致，邁向更健康、更安全的一大步。

“我們的美麗城市美裡多年來取得了驚人的增長和發展。隨著這種增長，我們的烹飪體驗也更加多樣化，這反映了豐富的多元文化遺產。雖然這種多樣性是我們的驕傲，但它也伴隨著責任，確保我們消費的食物安全。”


教育社區食品安全


他說，美里中華總商會和美里衛生局認識到了這一責任，並承諾共同努力，向社區教育食品安全的重要性。他堅信知識就是力量，只有通過了解食品處理、準備和儲存的最佳實踐，才能保護我們所愛的人健康和福祉。

他要向美里衛生局表達最深的謝意，感謝他們為舉辦這次工作坊的合作和專業知識。他也要感謝所有今天抽空出席者。他們的到來反映了對更安全、更健康的美里的承諾。

“讓我們在研討會結業後，不僅帶著知識，也帶著責任感。讓我們將今天所學到的知識應用到日常生活中，並鼓勵周圍的人也這樣做。”

他希望透過這次研討會，能夠讓所有人邁向更清潔、更健康、更幸福的美里的變革之旅的開始。